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Yolande
dimanche 11 janvier
risotto au saumon et à la vodka
Lorsque la vodka fut introduite pour la première fois sur le marché de Moscou, on l'appelait le «poison terrible». Ce n'est que plus tard lire la suite...
Tags : risotto, vodka
vendredi 09 janvier
galette à la frangipane choco-framboises
l'origine de la recette de galette frangipane, faîte de pâte feuilletée, lire la suite...
Tags : frangipane galette
jeudi 08 janvier
brochettes de st jacques au mascarpone safrané
Coquille, on comprend bien pourquoi, mais Saint-Jacques ? Tout simplement parce qu'au Moyen Âge, les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle lire la suite...
Tags : mascarpone, safran
mercredi 07 janvier
pain strié aux graines et céréales
Du pain et des jeux! Les Romains ont découvert l'art de la fabrication du pain au contact lire la suite
mardi 06 janvier
queues de boeuf au vin rouge de Corbiéres
pas de bonne cuisine sans bons vins cela va de soi, n'oublions pas que la cuisine lire la suite...
Tags : Corbières
lundi 05 janvier
coque des rois 2009
Les premières fêtes des rois apparaissent au Moyen Âge.Sur les parvis des cathédrales,lire la suite...
samedi 03 janvier
le milhas à l'eau de fleur d'oranger de mon enfance
il se prépare comme l'estaucon Gascon parfois il s'enrichit d'oeufs, lire la suite
vendredi 02 janvier
feuilletés de poires sabayon à la cannelle
L'expression Gui l'an neuf vient de O Ghel an Heu qui signifie Que le blé lève. Cette phrase était prononcée par les druides au solstice d'hiver lorsqu'ils coupaient le lire la suite...
Tags : cannelle, sabayon
jeudi 01 janvier
Meilleurs voeux
Sur le seuil de cette nouvelle année, je vous souhaite à tous et à toutes d'abord une très bonne santé
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mercredi 31 décembre
briàche aux écorces d'oranges et aux fraises séchées
Il est probable que l'invention de la pâte à brioche remonte au Moyen Âge, où l'on aurait fabriqué des pâtisseries
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Tags : fraises séchées
