vendredi 28 mars
Mousse de fraises à la fleur d'oranger.
je voulais marquer l'arrivée du printemps , j'ai donc acheté des fraises très belles bien entendu elles ne sont pas encore gonflées de sucre et de soleil, alors j'en ai fait une jolie mousse aérée, sucrée mais sans trop, douce et légère, parfumée avec la fleur d'oranger chère à mon cœur.
recette extraite de cuisine actuelle qui tombait à pic.
Pour 4 coupes à glace
600 g de fraises
70 g de sucre en poudre
1/2 citron
3 blancs d'œufs
4 feuilles de gélatine
2 c à s d'eau de fleur d'oranger.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une jatte d'eau froide.
Réservez- en quatre. Équeutez les autres
mettez les dans le bol d'un robot et mixez- les avec la moitié du sucre et l'eau de fleur d'oranger
Chauffez le jus de citron, ajoutez la gélatine bien égouttée, laissez dissoudre hors du feu. Mélangez la avec le coulis, incorporez les blancs d'œufs battus en neige avec le reste de sucre. Versez dans des coupes et placez au frais 2h.
Servez bien frais décoré avec les fraises réservées.
Tags : mousse
Commentaires
Une petite mousse qui annonce l'arrivée des beaux jours, du moins je l'espère ! pas trop calorique, elle me convient tout à fait !
humm,il se sent l'été ton petit dessert!!!un vrai régal!!
moi qui adore les fraises
Bonjour Anna ..
j'adore les p'tites mousses de fraises...c'est vrai que ça sent bon l'été avec...
Tu as toujours de belles recettes et j'adore venir te voir bien que en ce moment le temps me manque un peu mais tout va bien.
bizz et a trés bientôt Anna
Nathalie
J'adore les fraises. C'est un dessert plein de fraicheur qui termine un repas tout en douceurs.
Bonne journée, Doria
Très tentante ta mousse de fraises... Merci pour ton com, ça me permet de découvrir ton blog qui a l'air d'avoir plein de petites merveilles !
Bizzz
Comme tu le sais j'adore les fraises et ta recette me tente bp merci pour ce délicieux partage. Bonne journée
comme cela a l'air bon, j'adore les fruits rouges
Un excellent dessert printanier pour rentrer dans son maillot en été !
Les photos sont très appétissantes !
Décidément, nous avons les mêmes goûts et envies, moi aussi, j'ai craqué sur les "garriguettes, faut dire qu'avec la neige cette semaine, je suis en mal de soleil et de beaux jours !
Encore un régal pour nos papilles
Miam miam, j'en prendrais bien une coupelle
Ah en effet nous avons eu une envie de fraises en même temps, lol ! rien qu'en voyant les photos je suis sûre qu'elle est délicieuse cette mousse de fraises :)
oh les jolies fraises, ça sent les beaux jours qui arrivent ...
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