mercredi 21 mai
carpaccio de fraise au basilic et vinaigre balsamique
Un dessert très frais, léger, parfumé, dans l'air du temps, 85 kcal par personne cela fait rêver, mais il ne faut pas oublier les couleurs pour le plaisir des yeux.
source magazine avantages.
800 g de fraises,
1 bouquet de basilic,
60 g de sucre glace,
4 cl de vinaigre balsamique.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en lamelles fines et rangez-les en rosace sur 6 assiettes.
Réservez au frais.
Au moment de servir, parsemez de basilic ciselé, saupoudrez de sucre glace et arrosez de quelques gouttes
de vinaigre balsamique. Décorez de feuilles de basilic entières.
Tags : carpaccio
Commentaires
C'est un dessert qui se mange sans fin , mais aussi sans faim! A la maison, nous consommons énormément de fraises, c'est si bon!
Vraiment très sympa cette façon de manger les fraises
Une recette sympa, pour un dessert si bon, de saison !
Bises
J'avais déjà repérer l'assocation fraises/basilic sur certains blogs j'ai trouvé l'idée très intéressante !
il faudra que je testehhhhmmmmmmmmm demain? bz patmamy
c'est un mélange qui est réputé très bon mais que je n'ose pas essayer.... il faudra quand même que je le fasse un de ces jours!
zut !! j'ai fini mes fraises hier soir, sinon j'aurai testé ce mélange fraise/balsamique qu'y m'intrigue. Bon allez vivement les prochaines courses.
Très belle recette gourmande, tant pour les yeux que pour le palais.
C'est idéal pour moi qui suit au régime
Mmhm, ça j'adore ! C'est un mariage dément !
une valeur sûre pour moi !!
Tout à fait le genre d'assiette fraîche que j'adore. Très belle assiette !
La simplicité c'est encore ce qu'il y a de meilleur! ET quand c'est beau en plus...
J'ai encore jamais essaye les fraises de cette facon. Disons que j'ai un plutot conservateur a la maison...
Nous le consommons en salade pour clore le repas à la place du dessert mais c'est c'est salé. Viens voir si tu veux ici.
http://leilagourmande.canalblog.com/archives/2008/05/05/9056423.html
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