mardi 16 septembre
couronne d'automne aux figues et aux noix de pécan
Une autre gourmandise aux figues, il m'en restait quelques unes après la confiture, la recette initiale (source cuisine actuelle)prévoyait des noix que j'ai remplacées par des noix de pécan, j'ai aussi rajouté 2 bouchons de rhum pour rendre la pâte un peu plus moelleuse, j'ai bien beurré mon moule bien qu'il soit anti-adhésif et pourtant au démoulage j'ai eu quelques problémes, pourtant si la couronne n'est pas ausi belle que je l'aurais aimé, elle est délicieuse, les figues et les noix de pécan se marient parfaitement et le rhum ne gâche rien à l'affaire . j'ai prolongé la cuisson de 10 min environ.
350 g de figues,
150 g de cerneaux de noix hachés,
2 œufs,
150 g de beurre,
150 g de farine de blé,
80 g de farine ou de semoule fine de maïs,
150 g de cassonade, 2 bouchons de rhum ambré,
1 cà café de levure chimique( bio pour moi sans phosphates),
sucre glace, sel.
Allumez le four sur 180°. Travaillez le beurre mou et la cassonade en crème onctueuse.
Ajoutez les œufs un à un, mélangez.
Mélangez les farines, la levure, un pincée de sel.
Ajoutez à la crème avec les noix et les figues en quartiers.
Versez la pâte dans un moule en couronne beurré, enfournez 45 min.
Faire le test avec une lame piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Démoulez la couronne sur une grille et laissez-la refroidir.
Saupoudrez de sucre glace et servez.
Tags : couronne, figues, noix de pécan
Commentaires
Une petite part
C'est vrai que cela sent l'automne...et il commence à faire un peu froid dans les maisons...Zou je vais te prendre une petite part pour accompagner mon cappuccino..Bonne journée.
superbe ta couronne !! je t'en pique une petite part pour bien commencer la journée et me donner la peche!!
bisous
Je t'en prend une tranchette, pour mon ti'déj.
Il fait un froid de chien ce matin 4°..brrrrr...!
Ta couronne me rechauffera
Bises
Il fait froid, je suis en train de boire un café et une petite part serait la bienvenue.
@+
Ce doit être une merveille avec les figues, bisous !
Si tu en as d'autres avec des figues, je suis partante : parce que sur le net trop peu de recettes circulent avec les figues, et c'est bien dommage.
Je connais tes petites sucrettes, et c'est un pur délice !
Bisous, Marie
et dire que je n'ai toujours pas goûté de figues... mais dans quelques jours ce ne sera plus le cas : je prévois d'en faire une confiture... Je t'en dirai des nouvelles ;)
en tout cas cette couronne me plairait bien pour mon goûter!
Mhuuummmm! quelle jolie couronne :) et puis les petits accidents de démoulage, d'accord, c'est casse-pied, mais j'aime bien le côté convivial que ça donne:)
J'adorerai goûter une tranche de ce beau gateau:)
Bonne journée, bisous et merci pour ce moment gourmand:)
miam un cake qui donne envie...
ces desserts à base de semoule de blé ou de maïs sont vraiment très moelleux, évidemment les parfums me plaisent beaucoup !
figues
bonjour je voudrais savoir si il faut des figues fraiches ou seches
impossible de cuisiner les figues en ce moment, dès que j'en achète, je ne résiste pas !! et pourtant, cette couronne à la figue me fait très envie !
je viens de faire une cure de figues, à même l'arbre, pendant une semaine de vacances dans le tarn, et ta recette me fait trop saliver
amicalement
gingembre
Quelle délicieux gâteau. Je l'ai repéré moi aussi...et je l'ai adapté un peu différemment!!!!
Quelle bonne idée, mon mari adore les figues, y a plus qu'à en trouver.
J'ai parcouru ton blog et je t'ai mise dans mon marque pages, tu as de très belles recettes, merci!
Quelle couronne gourmande! Et bon anniversaire!
Olala moi qui raffole des figues ... J'en profite pour te souhaiter un heureux blog anniversaire :)
Bises,
MMMMMMmmmmh! j'ai acheté le cuisine actuelle depuis quelque temps déja, et j'ai vu la recette, tu l'as drolement bien réussi, et de plus trés belle photo, a partir du moment ou ton gateau donne envie de le gouter c'est que la photo est bien...
Pensées gourmandes...
ça doit être excellent avec un bon thé au jasmin (je ne suis pas buveuse de café)
trop trop tentante cette couronne, dis tu m'en donnes un morceau, j'ai comme une petite faim là !
Vu que je vais revenir souvent, je vas te placer dans mes liens ( acceptes tu d'enfaire autant ? )
bonne soirée
jlu
Elle a l'air tout simplement délicieuse !
Superbe couronne, je n'avais même pas remarqué qu'elle avait des défauts
Elle est super gourmande cette couronne et il faut bien ça avec les températures si froides, un bon morceau avec un bon thé et c'est le bonheur assuré!
Très très réussie ta couronne, figues et noix de Pécan.... tout cela doit être délicieux
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